早在1270年,保加利亞是從敘利亞引進的大馬士革玫瑰。16世紀,保加利亞人開始用玫瑰提取玫瑰水,自1680年后保加利亞開始將大部分玫瑰用于生產香料工業用的玫瑰油,18世紀中期保加利亞玫瑰油或經土耳其伊斯坦布爾的海運、或經羅馬尼亞的布加勒斯特和奧地利的維也納經過陸路運輸,出口到歐洲。……